 U heeft zin in een stukje chocolade, maar voordat u het weet heeft u de hele reep opgegeten. Achteraf baalt u hier waarschijnlijk van. Om dit te voorkomen is het verstandig de reep in stukjes te verdelen. Uit onderzoek van Arizona State University blijkt namelijk dat mensen minder eten, als het voedsel verdeeld is in kleine stukjes in plaats van dat het uit één groot stuk bestaat.
Kleine stukjes, minder eten
Driehonderd studenten kregen een bagel voorgeschoteld. De ene groep kreeg een hele bagel geserveerd, de andere groep kreeg een bagel, maar dan in 4 stukken gesneden en met evenveel calorieën. Na twintig minuten kregen de studenten opnieuw een maaltijd en mochten zo veel eten als ze wilden. De studenten die de gesneden bagel hadden gegeten, hadden hier minder van op en vervolgens aten ze ook minder van de latere maaltijd.
Een vergelijkbaar resultaat laat een experiment met ratten zien. In een doolhof was er één gang die leidde naar voedsel dat uit kleine korrels bestond en een andere gang die leidde naar een grote brok voedsel die even voedzaam was. Wat bleek? De ratten kozen vaker de gang naar de voedselkorrels dan de gang naar het brok voedsel. Bovendien renden ze hier ook sneller naar toe.
Optische illusie
De onderzoekers geven als mogelijk verklaring het foppen van de hersenen. De maag en hersenen worden voor de gek gehouden, bij het zien van kleine stukjes chocola. Een reep in stukken `lijkt` groter dan een hele reep. Hierdoor eet u minder. Een andere mogelijke verklaring is dat het lichaam de tijd heeft om te merken dat u vol zit, voordat u al de hele reep op heeft.
Voordeel bij afvallen
Het in stukjes delen van voedsel heeft mogelijk een positief effect bij afvallen. U eet wellicht kleinere hoeveelheden en u heeft op tijd door wanneer u genoeg heeft gegeten. Meer eten dan u eigenlijk zou willen kan op deze manier worden voorkomen. |
Mijn Winkelwagen
Inloggen
